Vinete cu iaurt

...sau un alt fel de salată de vinete. Oare există oameni cărora să nu le placă salata de vinete? cea clasică: cu vinete coapte, ulei, ceapă și eventual maioneză? Dacă sunt câțiva (deși mă îndoiesc), sau dacă pur și simplu ați mâncat atât de multă încât v-ați săturat de ea, vă propun să încercați acest aperitiv (să nu-i zic tot salată) cu vinete.
Am mâncat ceva asemănător la un restaurant turcesc și deși nu-mi amintesc cum se numea, cu prima ocazie am încercat să o reproduc. Am pus vinetele la cuptor, în loc să le prăjesc, astfel au absorbit mai puțină grăsime; le-am lăsat până s-au rumenit bine și au scăzut cam la jumătate. Restul procedurii o găsiți ilustată:

Salată de vinete...alternativă:)

• 1 kg  vinete
• 1 cană  iaurt 
• 2-3 cățeti  usturoi
• pătrunjel
• unt topit/ulei măsline
• sare